Игристое вино Bellavista, Nectar S.A., Franciacorta DOCG

Белое полусухое игристое вино "Nectar S.A." производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды выращиваются на более чем 30 микро-виноградниках Франчакорты, каждый из которых находится на холмах с южной экспозицией и имеет уникальный почвенный состав. Виноград, собранный с участков со столь кардинально различными терруарами, позволяет мастеру-купажисту получать стилистически безупречные вина. Это игристое вино выпускается очень ограниченным тиражом. Около 30% купажа проходит винификацию в маленьких бочках из белого дуба. Для выдержки в бутылках и дегоржажа используется специальный сахарный муст, который изготавливается непосредственно на винодельне из особенного, заизюмленного на лозе, винограда. Дозаж составляет 38 грамм на литр и служит для предохранения вина от порчи. После бутилирования вино отправляется в погреба на "отдых" в течение минимум 4 лет. Bellavista — означает "красивый вид", и именно так метко была названа винодельня. Она располагается на холме, откуда открывается удивительный вид на поля, города и церкви, а озеро Изео великолепно мерцает на фоне Альп. Витторио Моретти попал в сферу виноделия случайно в 1970-х годах, когда захотел сделать несколько бутылок вина для друзей и деловых партнеров. При этом он обнаружил, что ему очень понравился процесс, и решил заняться этим профессионально, создав винодельню. Все началось с посадки лоз сорта Пино Нуар, плотностью 5000 лоз на гектар, однако в дальнейшем обнаружилась ошибка, это оказались лозы Шардоне. Вот так забавно начиналась история винодельни.