Фруктовый, свежий, мягкий креман с обильными пузырьками "Гогай" создаст прекрасное настроение за столом. Тонкий дозаж не утяжеляет это полусухое вино, а классический аромат Пино Нуар приятно перекликается с нотками, характерными для десертных вин.
Виноград для "Gogaille" собирается вручную в небольшие коробки по 45 кг для сохранения целостности урожая. Каждый сорт винифицируется отдельно. На винодельне ягоды дважды прессуются при помощи пневматического пресса. После алкогольной ферментации и яблочно-молочного брожения, вино ассемблируется в начале января. Выдержка вина в бутылках в течение 16 месяцев проходит в подвалах, расположенных в известняковых карьерах с наличием подземных вод в атмосфере постоянной естественной свежести.
Вино Bailly-Lapierre "Gogaille" завоевало бронзовую медаль на "Concours des Vins de Macon" и серебряную медаль на "Concours Effervescents du Monde" в 2010 году.Винодельческое хозяйство Кав де Байи — один из ведущих производителей креманов (лучших игристых вин, изготовленных за пределами провинции Шампань), признанный как во Франции, так и во всем мире. Виноградники хозяйства Caves de Bailly, расположенные в самом сердце департамента Озер в Северной Бургундии, высажены на уникальной почве — особой разновидности известняка, придающей их винам неповторимую элегантность и тонкость. Винодельня Кав де Байи общей площадью 4 га находится в бывшей каменоломне, глубина которой составляет около 20 метров. Естественные природные условия идеальны для изготовления и хранения изящных, тонких и элегантных игристых вин, составляющих хорошую конкуренцию лучшему французскому шампанскому.
"Гогай"
"Gogaille"
Bailly-Lapierre "Gogaille"
Кав де Байи