"Toko" Junmai Ginjo Chokarakuchi — один из самых популярных продуктов бренда "Toko", имеющий хорошее соотношение цены и качества. Саке идеально гармонирует с широким спектром блюд, благодаря очень сухому вкусу. "Токо" Дзюнмай Гиндзё Чокаракути изготавливается из риса сортов Хаенуки и Девакирари, выращенного в префектуре Ямагата, рисового солода Кодзи и специально подготовленной воды. Коэффициент полировки риса — 60%. Ферментация протекает при контролируемой температуре 12-13 °С в течение 30 дней зимой, так как это идеальный период для брожения кодзи.