Изысканный саке Sakuramasamune, Yakimare создается из шлифованного на 70% риса Yamadanishiki, считающимся королем среди риса для саке. В ферментации участвует мягкая природная вода, текущая со склонов горы Рокко, и дрожжи собственного производства Kobo №10. Гармоничный вкус саке с характерной ноткой умами позволяет сочетать напиток с блюдами японской и европейской кухни.