Gekkeikan, Cup Cap Daiginjo — классическое саке, в изготовлении которого используется специальный рис сорта Нихонбарэ. Выдержка проводится в течение полугода в эмалированных емкостях. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40–50 °С.