Gekkeikan, Daiginjo Kyo no Kagayaki — классическое саке, в изготовлении которого используется специальный рис сорта Yamada Nishiki. Саке подают к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни. Также оно прекрасно сочетается с любыми рыбными блюдами. Саке рекомендуется употреблять охлажденным до 5–15 °С или же, наоборот, нагреть его до 40–50 °С.