Для создания ликера Giffard, Triple Sec используются сладкие и слегка недоспевшие апельсины. Согласно технологии Giffard&Cie, они проходят процесс медленной мацерации. При добавлении сахарного сиропа и спирта получается освежающий, сладкий, апельсиновый ликер, который служит основой многих коктейлей (например, "Cosmopolitan" и "Spanish Spritz").