"Ume Tairiku" — мягкий, сладковатый десертный ликер с плодами уме (японская слива или японский абрикос). Плоды уме используются для создания плодовых вин уже не одно тысячелетие, поскольку этот фрукт отличается высоким содержанием полезных минералов и фруктовых кислот. Для производства ликера уме настаивают на тростниковом спирте класса "люкс" в течение длительного времени, добавляя экстракт из плодов уме и тростниковый сахар. В основу технологии производства заложены древние традиции стран Юго-Восточной Азии. В результате получается напиток с насыщенным вкусом, сочетающим фруктовую сладость и освежающую кислинку.