Jerry Thomas' Own Decanter Bitters — биттер, основанный на рецепте профессора Джерри Томаса (1830-1885), который считается самым значимым барменом XIX века. Он был главным барменом Metropolitan Hotel в Нью Йорке и Planters House в Сент-Луисе. Джерри Томас первым в мире опубликовал книгу рецептов коктейлей. Конечно, оригинальный рецепт не был скопирован в точности, поскольку в соответствии с современными требованиями была улучшена формула производства. Биттер Джерри Томас' Оун Декантер великолепно сочетается с ромом. Jerry Thomas' Own Decanter Bitters