"Ambrosia" Sicily Edition — настоящий гимн Сицилии. Созданный из сицилийских растительных ингредиентов, таких, как перец чили, сицилийские органические лимоны и апельсины и флёрдоранж, джин обладает явным средиземноморским характером. Другими ключевыми компонентами джина, придающими ему интенсивную, но элегантную пряность, являются тосканский можжевельник, собранный в Апеннинских горах, а также шалфей и розмарин, выращиваемые в самом сердце Италии, в регионе Марке, в частном саду Тенуте Коллези. Джин изготавливается вручную. Все ингредиенты подвергаются длительному процессу настаивания в зерновом спирте крепостью не менее 96%, чтобы извлечь как можно больше ароматов. Затем производится дистилляция настоев, после чего в них добавляется чистая родниковая вода из источников Монте-Нероне. По достижении необходимой крепости напиток охлаждается при -15 °C в течение нескольких дней, чтобы закрепить и стабилизировать ароматы перед розливом в бутылки.