Рецептура коньяка "Кизлярский" 3-летний была разработана еще в 1952 году. Для производства коньяка используется виноград белых сортов, который собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. В качестве виноматериала используется виноградный сок, полученный самотеком. Для отделения сусла-самотека применяют специальные аппараты-стекатели. В результате, получается легкий, свежий виноматериал с ярким цветочным ароматом. Перегонка осуществляется на медных аппаратах. Коньяк выдерживается в дубовых бочках не менее 3 лет. Сервировать коньяк следует самостоятельно, в качестве дижестива, или подавать с кофе, сигарой. Кизляр — дагестанский город, история которого началась в XVII веке. Этот населенный пункт, соединяющий Восток с Кавказом, всегда славился своими крепкими напитками, произведенными из местных сортов винограда. Сам Петр Первый, слывший большим знатоком алкогольных напитков, восхищался продукцией кизлярских виноделов: "Как чару пьешь — другой хочется, другую пьешь — по третьей душа горит". Кизлярские коньяки приобрели известность в 1885 году. Именно тогда талантливый винодел Давид Сараджев принимает решение об объединении нескольких винокурен. Через несколько лет его фрактория превращается в крупное производство — Кизлярский коньячный завод, на сегодняшний день являющийся одним из самых титулованных, уважаемых и известных изготовителей крепких алкогольных напитков на российском рынке. Секрет успеха "ККЗ" заключается в уникальной рецептуре всей реализуемой продукции, а также в почитании старинных традиций, гармонично объединенных с самыми прогрессивными технологиями создания алкогольных напитков.