Для производства коньяка Российский "5 звёздочек" Дербентского коньячного комбината используются коньячные спирты с выдержкой от 5-ти лет. Изготовление коньяка идет по классической технологии с добавлением до 25% коньячных спиртов 4-9 лет выдержки или до 10% коньячных спиртов 10 или более лет выдержки. Коньяк участвовал в международных конкурсах, проводимых в Москве, Ялте, Санкт-Петербурге. Российский "5 звёздочек"