На острове Айла много дистиллирий, которые известны во всем мире. Именно на нем в 1879 году Уильям Робертсон принял решение создать современную вискикурню . В результате уже через несколько лет было запущено производство виски Bunnahabhain. Сегодня напиток выбирают как для дружеской встречи, так и для шумной вечеринки. В основном его употребляют в чистом виде, но в силу высокой крепости некоторых экзепляров, виски также разбавляют со льдом или водой. Рекомендуется употребление напитка из широких бокалов, форма которых похожа на тюльпан. Так вкус виски будет максимально раскрытым и понятным, а аромат - ярко выраженным и хорошо ощутимым. Для закуски можно взять фрукты или морепродукты, также подходит и мясо дичи.
В основе производства лежат классические технологии. Под запретом красители, усилители вкуса и холодная фильтрация. Готовя сусло, производитель использует родниковую воду. Готовя солод, производитель использует два вида ячменя и горячую воду. Сусло помещают в двенадцати тонный чан, закрывают медной крышкой и варят. Чтобы жидкость бродила, ее размещают в специальные емкости, сделанные из орегонской сосны. Конечный результат, это крепкое пиво, которое и отправляется на двойную перегонку, полученные спирты сразу же заливают в бочки. После 2012 года, дистиллирия начала ряд экспериментов с довыдержками в разных бочках, поэтому сейчас можно встретить виски Bunnahabhain с выдержкой в хересных, винных и даже португальского порто.
На этой странице магазина WineCantina представлены разные форматы популярного виски Bunnahabhain, которые разнятся объемом, годами выдержки и упаковкой. Заказывайте виски для себя и на подарок.