Вино Шардоне
Метки
Шардоне – это определенный вид винограда, который используется для производства одноименного напитка. Примечательно, что он считается прямым двойником Совиньона среди белых сортов винограда. Популярность напитка растет ежегодно, что обусловлено его высокими вкусовыми свойствами. Бургундец привлекает внимание настоящих ценителей винных напитков, а также профессиональных дегустаторов.
Шардоне– это неприхотливый сорт, он прекрасно чувствует себя в любой почве и климатических условий. Вне зависимости от указанных «параметров» виноград хорошо созревает и дает стабильный урожай. За счет нейтрального характера вино получается интересным, а использование различных технологий производства позволяет раскрыть его с различных сторон.
Характеристики вина: вкус и аромат
Сорт Шардоне позволяет создавать маслянистое и насыщенное вино. Для его производства используется выдержка на дрожжевом осадке в дубовых бочках с периодическим перемешиванием. Молодое вино Шардоне производится путем мацерации виноградного сусла на кожице.
Настоящий Шардоне – это аромат свежего яблока, лимона и персика. Иногда он принимает легкую нотку тропических фруктов. Собственный букет вина Шардоне деликатный, а вот сочетание с другими сортами винограда может изменить его до неузнаваемости.
Часто напиток Шардоне имеет яркий дубовый оттенок. Это свидетельствует о том, что в процессе производства использовалась выдержка в бочке. Яркий характер Шардоне раскрывается в Шабли. Букет напитка описывается очень просто – это совершенно сухой вкус, а также легкий аромат минерального кремня и речной гальки.
На вкусовые характеристики влияет не только место произрастания лозы, но и особенности производства, степень обжига бочки и даже ее новизна.