"Altemasi" Millesimato Brut, Trento DOC — белое сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках в регионе Тренто на высоте 450-600 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится по достижении ягод оптимальной спелости вручную. Виноград транспортируется на винодельню в небольших ящиках. После традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем в стальных чанах и барриках, игристое вино выдерживается на осадке 36 месяцев. После окончания процесса шампанизации добавляется экспедиционный ликер.
Игристое вино завоевало серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards-2018", серебряную медаль на "Effervescents du Monde-2017" и "3 Звезды" на "Harpers Wine Stars-2017".
Компания Кавит, существующая с 1950 года, — это корпоративная группа, созданная виноделами региона Трентино с целью повышения контроля над качеством создаваемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня Кавит, располагаясь на северо-востоке Италии, опекает почти 4 500 небольших винодельческих компаний, защищая их интересы. Cavit производит более половины всего вина, создаваемого за год во всем регионе Трентино (65%). Общая площадь виноградников компании составляет 7 000 гектаров.
Кавит