"Jack Daniels" 150th Anniversary посвящен юбилею компании, которая на протяжении всего существования осталась верна изначально заложенным принципам и убеждениям. Для этого выпуска бондарями были специально подготовлены и обожжены особые бочки, предназначавшиеся для того, чтобы проявить богатство вкуса и создать полное подобие первого выпуска 1866 года в современной интерпретации.
На протяжении полутора веков виски "Джек Дэниэлс" создается по старинной технологии, с сохранением индивидуального стиля и с неизменной верностью девизу своего отца-основателя Джека Дэниэла: "Каждый день, пока мы его делаем, мы будем делать его настолько хорошо, насколько мы можем".
Особенный мягкий вкус и аромат этому виски придает:
— чистейшая родниковая вода;
— брожение на кислом сусле;
— уникальный способ фильтрации, через трехметровый слой прессованного угля, приготовленного из сахарного клена;
— выдержка в бочках из американского дуба.
Этот тудоемкий и дорогой процесс отличает американский виски Jack Daniels от обычных бурбонов.
О виски Jack Daniels можно говорить бесконечно долго, ведь это действительно уникальный напиток. Для него одного выделили категорию виски "теннесси", к которой относятся напитки, фильтруемые через уголь сахарного клена. Только для виски Джек Дэниэлс применяется особая технология производства. Исходное сырье всё то же — это пшеница, рожь, ячмень. Брожение виски Jack Daniels происходит на кислом сусле, но самое интересное — это процесс фильтрации. Для холодной фильтрации спиртов применяется уголь сахарного клена толщиной в 3 метра. Причем фильтрация происходит до помещения спиртов в бочки, а не перед разливом в бутылки. Таким образом, в обожженных изнутри бочках выдерживается уже отфильтрованный, чистый виски, который насыщается ароматами и оттенками дерева. Производители этого виски говорят, что не смотрят на календарь — только дегустаторы определяют, когда он готов к разливу по бутылкам. Именно Джек Дэниэлс называют виски, а не бурбон, хотя он на 80% состоит из кукурузных спиртов. Такое различие обусловлено именно процессом фильтрации, придающим виски особенно мягкий и чистый вкус.
Свою славную историю напиток ведет с 1866 года, когда Джек Дэниэл основал свою винокурню. Тогда он и не подозревал, что уже через 50 лет его напиток будет признан лучшим в мире. Бешеную популярность бренд не растерял и через 100 лет. Позиции Джек Дэниэлс на рынке алкоголя только укрепляются.
Jack Daniels