"Ballechin" #3, Port Cask Matured — традиционный нефильтрованный шотландский виски, который выдерживается исключительно в больших бочках из-под портвейна и выпускается в лимитированном количестве. Бутилирование виски произведено в мае 2008 года.Edradour — самый маленький завод в Шотландии. Здесь работает всего 3 человека, производится лишь двенадцать бочек виски в неделю, годовой оборот составляет 90 000 литров. Edradour был основан в 1825 году в холмах Питлохри в Пертшире в Южном Нагорье. Когда-то в Пертшире было много таких мини-винокурен, но до наших дней сохранилась только Эдрадур. В 1982 году завод купил концерн "Pernod Ricard", а в 2002 году винокурню Эдрадур приобрела компания Signatory Vintage. Вплоть до 2002 года почти весь урожай завода использовался в производстве смешанного виски. В тоже время завод экспериментирует с однобочковым виски с разными отделками — Sauternes, Burgundy, Tokaj и др. В результате эксперимента в 2006 году выпущена новая серия "Discovery", состоящая из сильно торфяных виски "Ballechin". Виски назван в честь давно исчезнувшей винокурни "Ballechin", когда-то существовавшей в холмах Пилтхори. "Ballechin" #3, Port Cask Matured Edradour "Ballechin"