"Mozart" Chocolate Vodka — кристально чистая, прозрачная водка, изготовленная из высококачественных ингредиентов без добавления сахара. Отличительной чертой этой водки являются интенсивные оттенки шоколада во вкусе и аромате, а также интересное горько-сладкое послевкусие. Шоколадная водка привнесет сложность в коктейли и лонг-дринки, а также составит интересное сочетание с фруктовыми соками. Для барменов шоколадная водка — исключительный напиток, позволяющий раскрыть весь свой творческий потенциал.
Шоколадная водка "Моцарт" создается из чистого сырья из какао и ванили, что ближе к оригинальному шоколаду ("xocolatl") ацтеков и майя, чем к современному шоколаду. Для производства шоколадной водки в компании была построена специальная дистилляционная установка.
"Mozart" Chocolate Vodka была награждена Двойной золотой медалью на "San Francisco World Spirits Competition, 2013" и золотой медалью на "ISW, 2010".
Винокурня Mozart Distillerie начала производить свою продукцию в 1954 году в австрийском Зальцбурге, городе, где родился Вольфганг Амадей Моцарт. Выпускающийся уже более 30 лет, шоколадный ликер был разработан как дань уважения великому музыканту. Многие ингредиенты, рецепты и методы производства являются секретными, но известно, что для изготовления ликеров компания использует два элитных сорта какао – Форастеро и Тринитарио, которые специально производятся для Mozart Distillerie. Какао смешивается со спиртом и выдерживается в бочках около двух месяцев. Затем часть полученного высококачественного настоя проходит дистилляцию.
Какао дистиллят — это основа всех напитков "Mozart". Для производства шоколада обычно используется конширование — интенсивное перемешивание при высоких температурах, в результате которого твердые частицы какао округляются, а консистенция становится более однородной, в приготовлении ликеров "Моцарт" эта технология называется "sound-milling" («звуковое измельчение»). Благодаря воздействию звука и ультразвука твердые частицы какао и какао-масло разбиваются и перемешиваются, в результате создается высококачественный шоколад. Музыка Моцарта, как и любая музыка, содержит звуки различных частот, в том числе и ультразвук. Таким образом, для производства ликеров "Mozart" также используется музыка великого музыканта.
Известные во всем мире бутылки оригинальной формы упаковываются по специальной технологии, которая помогает защитить от света драгоценное содержимое. Каждая партия ликера проходит тщательный контроль, что дает гарантию безукоризненного качества продукции. К горлышку бутылки с ликером прикреплена бирка с указанием отличительных черт напитка, а также необходимой информации о сроке хранения и рекомендациях к употреблению. Гарантия качества и новаторские разработки – вот на чем сосредоточена деятельность компании Mozart Distillerie. Она является мастером не только в производстве алкоголя, но также знает толк в кондитерском искусстве изготовления великолепного шоколада. Компания гордится тем, что ее продукты не только хорошо принимаются покупателями, но и получают высшие награды на известных конкурсах, что только подтверждает её высокую репутацию. Продукция Моцарт Дистиллери экспортируется более чем в 70 стран мира.