Тонкое, изящное вино Cannis, Riesling с его высокой кислотностью оставляет впечатление свежести. Изящный букет соткан из цветочно-фруктовых тонов и дополнен легкой горчинкой во вкусе. Урожай собирается механически и тщательно сортируется. Прессование осуществляется целыми гроздями без отделения от гребней. Алкогольная ферментация и мацерация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15-17 °С в течение 4 недель. Вино выдерживается в бочках около 2 месяцев, приобретая округлость вкуса, затем фильтруется и разливается по бутылкам.