Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts" — вино редкой элегантности, обладающее красивым, свежим ароматом и плотным, интенсивным вкусом. Это исключительное вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на довольно известном и уважаемом винограднике класса Премье Крю — "Ле Бо Мон" площадью 0,92 га, который расположен на северной границе коммуны Вон Романе, между Эшезо и Ришбур. Исключительная почва виноградника богата галькой и обладает отличным природным дренажем. Недостаток воды на поверхности вынуждает лозы развивать глубокую корневую систему, что естественным путем снижает урожайность и способствует вызреванию концентрированных ягод. Урожайность лоз Пино Нуар также контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Юго-восточная экспозиция виноградника обеспечивает попадание обильного количества солнечного света и тепла в первой половине дня, что помогает развить насыщенный вкус, в то время как прохладные бургундские ветра замедляют созревание, позволяя сохранить естественную кислотность в винограде.
Виноград собирают в небольшие ящики по достижении ягодами оптимальной спелости, чтобы не повредить плоды. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается гребнеотделению. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с добавлением диких дрожжей протекает при температуре 28 °С в течение 3 недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% новых). Вино Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts" обладает очень хорошим потенциалом хранения, в частности, винтаж 2018 года на пике зрелости будет между 2025-2037 годами.
Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которая владеет еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии.
Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи, и только два виноградника — в Кот де Бон.
До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин: прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю, и до 25% — для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам во Франции.
Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts"
Domaine Bertagna
Домена Бертанья