Mazzolada, Prosecco Millesimato — игристое белое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко), который выращен на дренированных глинисто-известняковых почвах региона Лизон-Прамаджоре на востоке Венеции. После сбора ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при температуре 13-14 °С. Вторичная ферментация проводится по методу "Шарма" в автоклавах при контролируемой температуре 15 °С с добавлением выбранных дрожжей в течение 45 дней. Затем вино фильтруется и разливается по бутылкам.