"Dassai 45" Junmai Daiginjo — одно из самых изящных и высококачественных саке в Японии, которое критики оценили как "идеальное". Саке производится из отшлифованного до 45% рисового зерна, что является пределом лимита полировки и самым низким показателем обработки зерна во всей отрасли. Это элегантное саке — плод передовых технологий и уважения к традициям — имеет выдающуюся утонченность и сложность и демонстрирует феноменальную минеральность, напоминающую о знаменитых белых винах из Сансер.