Коньяк "Юждаг" 5 Звезд изготовлен по классической технологии. К дистилляции обычно приступают в ноябре после завершения брожения виноградного сусла. Этот процесс длится всю зиму и требует постоянного внимания опытных специалистов. После этого полученный виноградный спирт заливают в дубовые бочки, где он выдерживается не менее 5 лет. Большую роль в создании коньяка играет купажирование, благодаря которому напиток получает собственный характер и отличительные черты.