Коньяк "Fargeas" XO, получивший свое название в честь старинного французского рода Фаржас — напиток для души и сердца с выдержкой не менее 6 лет. Для его изготовления производитель использует коньячные спирты из винограда сорта Уни Блан, собранного с собственных виноградников компании в Пти Шампань. Дистилляцию проводят строго в аламбике ручного изготовления, купленном семьей Фаржас еще в 19 веке. Для выдержки коньяка виноделы используют дубовые бочки, которые ранее применяли для выдержки коньяка класса VS и VSOP. Каждая бутылка "Фаржас" ХО пронумерована, что является показателем качества наивысшей пробы.