Коньяк "Fine Melina" назван в честь второй дочери Патрика Друэ — Мелины, а "Fine Melina" в переводе с французского означает "Прекрасная Мелина"). Этот изысканный коньяк традиционно производится из двух сортов винограда — Уни Блан и Коломбар, выращенных в регионе Гранд Шампань. Ягоды собирают вручную в сентябре, затем отправляют на винодельню, где мягко прессуют, а полученный муст сцеживают. Сок ферментируют без добавления искусственных дрожжей. Белое вино подвергается дистилляции, на выходе получается белый спирт — "brouillis". Затем спирты выдерживаются в бочках из французского дуба емкостью от 250 до 400 литров, в которых приобретают изысканный янтарный цвет, а вкус насыщается тонкими пряно-древесными нотами.
В сентябре 2011 года винный гид "Gilbert & Gaillard" оценил этот коньяк в 89\100 баллов.