Бренди "Tio Toto" Solera выдерживается в течение одного года в дубовых бочках из-под хереса по технологии "солера". Это технология заключается в следующем: неполные бочки располагаются в виде пирамиды, причем, одновременно выдерживаются спирты разных возрастов: сверху — молодые, снизу — самые выдержанные. Со временем молодые спирты перемещаются вниз. Таким образом, 2/3 бренди бутилируется из бочек с нижних ярусов, а оставшаяся часть дополняется молодыми спиртами. Винный дом Grupo Estevez является одним из выдающихся домов и сильных игроков на винном рынке. С момента своего появления в 1977 году в Хересе, Jose Estevez — основатель компании, покупал самые выдающиеся в регионе бодеги. Marques del Real Tesoro стал в 1984 году первым из больших приобретений, сделанных Хосе Эстевесом. В 1999 году он приобретает старинную винодельню Valdespino, а 2007 году выкупает компанию La Guita, которая является одной из лидирующих по производству Manzanilla. Продукция компании Grupo Estevez идет на экспорт почти в 40 стран. Львиная доля приходится на рынок Швеции (62%), Финляндии (35%) и Великобритании (20%). Теперь и в России есть возможность познакомится с высококачественной продукцией Grupo Estevez. Grupo Estevez