Виски Suntory Yamazaki 25 years, первый выпуск которого состоялся в 1998 году, был создан в честь 100-летней годовщины со дня основания компании Сантори. Этот виски изготавливается из односолодовых спиртов, которые поставляются с винокурни Ямазаки. Благодаря тщательному отбору спиртов, более 25-лет выдержанных в бочках из-под хереса, виски приобретает безупречный мягкий вкус и восхитительный аромат, который богат яркими нотами.
Сантори Ямазаки — это по-настоящему глубокий и сложный виски с отделкой херес, "номер один" в Японии и не только — в более 25 странах мира уже оценили безупречное качество этого напитка.
Технологию изготовления виски японцы позаимствовали в Шотландии: двойная дистилляция в перегонном кубе типа pot still, смешивание с зерновым виски и старение в бочках из-под бурбона и хереса. В Японии превосходные условия для создания и выдержки виски, но, тем не менее, производители предпочитают привозить большие партии шотландского солодового виски, который затем добавляют в состав спиртовых смесей. Таким образом, сохраняются традиции, которые так почитают в Японии. В результате получается отличный мягкий чистосолодовый виски или vatted malt с характерными торфяными нотами, с чистым вкусом и изысканными гармоничными ароматами.
"Отцом" японского виски по праву считают Масатаки Такецуру, который прибыл в Шотландию в 1918 году специально для того, чтобы обучиться искусству дистилляции. Через два года он вместе с женой шотландкой вернулся на родину, единственным специалистом в этой области. Используя полученные знания, он оказал помощь в строительстве и запуске винокурни Ямазаки, основателем которой является Синдзиро Тори — глава компании Сантори.
Японская компания Suntory (Сантори) была основана в 1899 году. Сaнтори была создана для ввоза в страну испанских вин, но в 1923 году начинает проявлять интерес к виски, и вблизи города Ямазаки строит первую винокурню в Японии. Местность, где расположилась винокурня, с холодным и влажным климатом идеально подходит для выдержки виски в бочках. Однако настоящее признание виски Сантори получил только в 50-е годы, после Второй Мировой Войны. В 1973 году была открыта вторая винокурня в Хакушу — самый центр Японии. Сегодня она является самой крупной в мире и оснащена 24 перегонными кубами.
Виски, которые производят эти две винокурни — это бленды с легким торфяным вкусом и односолодовые виски с мягким и хорошо сбалансированным, элегантным ароматом: Suntory Royal, Suntory Reserve, Suntory Imperial, Suntory Yamazaki, Suntory Hibiki, Suntory Kakubin.
Suntory Yamazaki 25 years
Сантори Ямазаки
Suntory (Сантори)