Марку коньяка Chabasse XO Exception относят к раритетным и по-своему уникальным напиткам. Все дело в том, что выпускается этот коньяк очень маленькими партиями, а потому каждая входящая в состав такой партии бутылка получает собственный уникальный номер. Напиток является отличным примером высококачественного французского коньяка с 30-летней выдержкой и примечательными вкусовыми качествами. Вкус этого напитка, имеющего цвет красного дерева, отличает выдержанность и превалирование во вкусовой палитре пряных и табачных ноток. При этом он имеет и свой уникальный аромат, в котором особенно выделяются изысканные и тонкие фруктовые тона, удачно дополняемые пряными и цветочными запахами.

Вот уже 200 лет компания Шабасс занимается выпуском элитных напитков, традиции, рецептура и технологии приготовления которых передаются новым поколениям виноделов от их родителей. Сотрудники компании постоянно совершенствуются в области дистилляции и выдержки, стремясь произвести максимально качественный продукт со сбалансированными вкусовыми и ароматическими свойствами.

При создании коньяка Chabasse XO Exception мастера использовали исключительно отборное спиртовое сырье, полученное из винограда, собранного в различных регионах провинции Коньяк. По этой причине некоторые из примененных спиртов содержат в себе свежие фруктовые нотки, в то время как другие их разновидности обладают выраженным цветочным ароматом и ореховым послевкусием, выгодно дополняя друг друга.