"Macallan" — старейший элитный шотландский односолодовый виски. Его идеальная репутация формировалась лучшими мастерами своего дела на протяжении почти 200 лет. Отличительной особенностью продукции линии Sherry Oak является созревание в бочках из-под хереса, при этом каждый винтаж выдерживается в разных бочках. Хересные бочки из европейского дуба придают виски богатый аромат с нотками сухих фруктов, специй и шоколада. Хересные бочки из американского дуба добавляют тона лимона, кокоса и ириса, а дубовые бочки из-под бурбона — аромат цветов и сладкие нотки ванили и свежих фруктов. Виски "Macallan" — непременный атрибут роскоши и стиля!
История виски Macallan "Sherry Oak" 40 Years Old, 2016 Release началась весной 2006 года. Главный мастер Макаллан и его команда отобрали 27 бочек девяти различных лет дистилляции, содержащих спирты 30-летней выдержки. Изначально они были предназначены для создания Macallan "Sherry Oak" 30 Years Old. Для процедуры марьяжа (смешивания) спирты были перелиты в девять специальных бочек. Инстинкт главного мастера подсказал ему заполнить еще один, десятый бочонок, и отставить его для дальнейшей выдержки. Спустя пять лет, в 2011 году, виски в десятом бочонке достиг 35-летнего возраста. С него была снята проба, после которой было принято решение позволить ему еще немного дозреть. Наконец, в 2016 году, идеально созревший, великолепно развитый виски Макаллан "Шерри Оук" 40-летний, Релиз 2016 стал доступен поклонникам действительно ценных и редких напитков.
Винокурня Макаллан была основана в XVIII веке, а официальное разрешение на производство виски она получила одной из первых в Шотландии — в 1824 году. За свою долгую историю бренд Macallan сменил много собственников, но в итоге был приобретен Roderick Kemp, а после его смерти достался дочерям. Факт женского управления винокурней — очень редкое событие в мире виски. Возможно, именно поэтому Макаллан отличается особенно нежным и деликатным вкусом. На последнем аукционе винтажного алкоголя в Глазго 2009, бутылка виски Macallan 50-летней выдержки была продана с аукциона за внушительные 11,75 тысяч фунтов стерлингов, став, таким образом, самой дорогой бутылкой виски Macallan из когда-либо проданных.