Для изготовления Koval, "Single Barrel" Bourbon используется кукуруза, но вместо обычной ржаной или пшеничной добавки в виски добавляют один из основных злаков Азии и Африки. Просо — это древнее зерно, не содержащее глютена, и, как и кукурузу, его издавна используют для производства спиртных напитков. Например, в Непале крепкие напитки из проса уже давно считаются любимыми. Сырье поступает от местных фермеров, которые применяют только органические методы земледелия. Виски выдерживается в сильно обугленных 30-галлонных новых дубовых бочках не менее 4 лет. Просо и кукуруза отлично дополняют друг друга, создавая изысканный вкус виски.
Виски "Single Barrel" Bourbon получил золотую медаль на конкурсе "International Whisky Competition, 2014", серебряную — "Tokyo Whisky & Spirits Competition, 2019", бронзовые — Class "Magazine Bartender's Choice Awards, 2019" и "American Craft Spirits Association, 2019".
Термин "Single Barrel" обозначает, что розлив продукта по бутылкам производится из одной бочки и соответственно нумеруется. Всю продукцию Koval можно отследить до конкретной бочки, и даже поставки сырья. "Single Barrel" — это лучшие бочки, отобранные специалистами для выдержки и розлива в чистом виде, без смешивания.