Спирты для односолодового виски "Private Collection" Mortlach были получены методом тройной дистилляции в медных перегонных кубах на винокурне Мортлах в 1957 году, после чего были помещены для созревания в дубовые бочки из-под хереса первого налива. Выдержка напитка производилась в течение пятидесяти лет, в результате чего виски приобрел темно-янтарный цвет и уникальные вкусовые и ароматические качества. В мае 2007 года компания Gordon & MacPhail вскрыла бочки под номерами 585 и 586, из которых получилось всего 514 бутылок готового напитка. Виски Мортлах 1957 года входит в состав линейки "Private Collection", которую выпускает компания Gordon & MacPhail. Эта линейка односолодовых шотландских виски состоит из 17 сортов виски, персонально отобранных директорами компании. Каждый розлив производится в ограниченном количестве и представляет собой винтаж с ярко выраженным характером и непревзойденным качеством.Mortlach — первый из семи заводов Даффтауна — был создан в 1823 году. На протяжении многих лет завод перекупали разные компании, происходили реорганизации. В 1837 году винокурню Мортлах купили братья Джон и Джеймс Грант из "Глен Гранта". Они сняли дистилляционное оборудование и остановили производство на десять лет. За это время винокурня использовалась как пивоварня и, что более удивительно, как церковь. Открывшийся в 1851 году под руководством Александра Гордона, Mortlach некоторое время выпускал виски с названием "John Gordon". Следующий владелец увеличил количество дистилляционных кубов, проложил железнодорожные пути, соединившие завод с вокзалом Даффтаун, установил электрическое освещение и гидравлические подъемники на складах. Сегодня производственная мощность Mortlach составляет 2910 тысяч литров в год. Mortlach использует один из самых странных процессов дистилляции — спирт дважды проходит по 3 дистилляционных куба разных размеров. Однако в результате получается виски высочайшего качества.24 мая 1895 года Джеймс Гордон и Джон Александр Макфейл объявили об открытии своего магазина на South Street в городе Элгин, который предлагал своим покупателям широкий выбор продуктов питания, множество сортов чая, а также богатый ассортимент вин и спиртных напитков. Но с самого начала основной направленностью был виски. Готовый виски или солод покупались на ведущих заводах Шотландии, виски разливался по бутылкам с собственной этикеткой и распространялся на местном рынке. Позже была куплена лицензия на экспорт. Сегодня фирма "Гордон и Макфейл" — это уже не небольшой семейный магазин, а старейшая крупнейшая и одна из самых уважаемых компаний Шотландии. "Гордон и Макфейл" не входит в крупные мировые алкогольные концерны, что позволяет уделять больше внимания качеству и разнообразию продукции, предлагаемой покупателям. "Private Collection" Mortlach Мортлах 1957 "Private Collection" Gordon & MacPhail Mortlach "Гордон и Макфейл"