Коллекция "Peated Wood Finishes" состоит из трех видов виски 12-летней выдержки, созревающих в различных бочках. Основная выдержка происходила в бочках из-под американского бурбона, а дополнительная от 12 до 24 месяцев — в бочках из-под хереса, портвейна и рома. Содержание торфа соответствует 92 ppm.
Виски Benriach Heredotus Fumosus Pedro Ximenez Wood Finish 12 years завершал свою выдержку в бочках из-под хереса Педро Хименес, что придало его вкусу отчетливые хересные нотки. Далее последовала холодная фильтрация и розлив по бутылкам. Это лимитированный выпуск виски, ограниченный партией в 3180 бутылок, поступил в продажу в мае 2007 года. Награжден серебряной медалью на выставке International Wine & Spirits Competition 2008.
В 1898 году Джон Дафф, владелец винокурни Лонгморн, решил расширить свои владения и построил новый завод Benriach на соседнем участке. Финансовые трудности вынудили Даффа вскоре продать завод, так что он проработал под его руководством всего два года. После продажи и до 1965 года завод Бенриах производил только солод для винокурни Лонгморн. Позже завод был восстановлен заново, побывал в собственности нескольких компаний и опять был закрыт. В 2004 году завод Бенриах приобрел известный в мире виски шотландец Билли Уолкер, который вместе со своими партнерами не только восстановил винокурню, но и вывел ее на лидирующие позиции. Вскоре были выпущены 12, 16 и 20-летний виски "Бенриах ", а также серия "Curiositas". Сейчас завод Бенриах предлагает достаточно широкую гамму продукции от классического виски в стиле Спейсайда до виски с различными винными "финишами".
Peated Wood Finishes
Benriach Heredotus Fumosus Pedro Ximenez Wood Finish 12 years
Benriach