Вино "Vendanges Nocturnes" Cabernet-Syrah — очень сложный купаж из винограда сорта Каберне Совиньон, обладающего хорошо структурированным вкусом, и винограда сорта Сира, дарующего вину элегантность. Урожай для изготовления вина собирается в ночное время. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температур. Перед розливом вино проходит легкую фильтрацию.