Сложное, элегантное вино Torraccia del Piantavigna, Ghemme "Vigna Pelizzane" DOCG родилось в одном винограднике площадью всего 1 гектар, который сама компания считает жемчужиной среди своих участков. Поэтому главной задачей при его создании стало достижение абсолютного совершенства, для чего виноделы приняли во внимание все природные характеристики и погодные условия винтажа.
Небольшой урожай был деликатно собран вручную, прошел винификацию в резервуарах из нержавеющей стали. Вино было выдержано в больших дубовых бочках 48 месяцев, а после розлива оставалось не менее 6 месяцев в бутылках.
Дизайн бутылки и этикетки для вина был сохранен с 1904 года.