Вино Марани Пиросмани Розе

Полусухое вино "Marani" Pirosmani Rose создается из хорошо созревшего винограда сорта Саперави. Вино было названо в честь художника из Кахетии, Нико Пиросмани, работавшего в стиле примитивизма на пересечении XIX и XX веков. Ягоды Саперави вручную снимаются с лозы и отделяются гребней. Их охлаждают до 4 °С, деликатно измельчают и оставляют в контакте с кожицей на 8-10 часов. Затем сок сливают и проводят ферментацию при контролируемой температуре 15-18 °C с выбранными штаммами дрожжей. По окончании брожения вино охлаждается, фильтруется и переливается в другие резервуары для дальнейшей выдержки. Розлив по бутылкам проходит с февраля по апрель. Полусухое "Марани" Пиросмани Розе — легкое, тонкое вино со звонкой фруктовой кислотностью. Винодельческий завод "Телавский винный погреб" был основан в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Его владения находятся в самом сердце Алазанской долины, недалеко от столицы Кахетии — города Телави. Территория Алазанской долины исторически поделена на 7 важных микрозон для вин контролируемого наименования по происхождению. На правом берегу Алазани расположены микрозоны "Цинандали", "Вазисубани", "Ахашени" и "Мукузани", а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся "Напареули", "Кварели" и "Киндзмараули". Это родина всемирно известных изысканных сухих и полусладких белых и красных вин, обладающих сложным, комплексным букетом и неповторимым вкусом. В 1995 году завод был реформирован в акционерное общество, проведен капитальный ремонт с заменой всего оборудования на современное, и принят новый план развития предприятия. С помощью приглашенных французских специалистов были определены основные принципы реорганизации производства, направленные на достижение лучшего качества производимых вин. На протяжении многих лет виноделам компании "Телавский винный погреб" удается умело сочетать старинные традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства вина. В самобытных винах компании отражается уникальное разнообразие терруара грузинской земли. "Телавский винный погреб" имеет достаточно большой ассортимент напитков — от традиционных до эксклюзивных, производимых в ограниченных количествах. Многие вина компании здесь хранят в традиционных глиняных сосудах "квеври", которые закопаны в земляной пол погреба, называемый по-грузински "марани" (это определение стало вторым названием компании). Напитки винодельни ежегодно получают множество наград на престижных международных винных конкурсах, а экспорт продукции на сегодняшний день осуществляется в более чем 15 стран мира.