Перед подачей на стол вино "Solare" необходимо насытить кислородом в течение 30 минут в больших бокалах, имеющих форму тюльпана. Вино можно пить уже сейчас, потенциальный срок выдержки "Соларе" — 6-12 лет.Capannelle — винодельческое хозяйство в Gaiole in Chianti (Гайоле ин Кьянти), входит в число итальянских виноделен высокого уровня. Владелец, Джеймс Шервуд, — директор и акционер компании Ориент-Экспересс Отэлс , основателем является Раффаэле Россетти, который купил поместье 17-го века в 1974 году. Общая площадь хозяйства составляет 21 га, из которых 16 га занимают виноградники, а 5 га — это прекрасные леса и оливковые рощи. Ежегодно винодельня Capannelle выпускает около 80 тысяч бутылок вина. С течением времени в поместье были проведены многочисленные реставрационные работы, которые позволили совместить особенности крестьянского быта тех времен с новейшими технологиями. Хозяйство "Capannelle" славится не только своими изысканными винами, но и аккуратностью, с которой соблюдаются все стадии производства вина. Предприятие было удостоено сертификата качества за соответствие высоким санитарным требованиям. Виноград выращивается без применения удобрений и инсектицидов. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет сохранять аромат вина. "Solare" "Соларе" Capannelle