Роскошное красное вино Serafin Pere & Fils, Morey-Saint Denis 1-er Cru "Les Millandes" AOC отличается заметной мощью и демонстрирует типичный для этого региона "мужской характер". Виноградник "Ле Мийанд" как нельзя лучше раскрывает характеристики апелласьона. Урожай Пино Нуар собирается вручную и сортируется на винограднике. Винификация предполагает предварительную ферментацию при низких температурах. Брожение длится около 2-3 недель, а выдерживается вино в новых дубовых бочках в течение 14-20 месяцев. Перед розливом вино не подвергается фильтрации.