г. Москва ул. Новинский бульвар, дом 18, стр.1 ПН - ПТ 10.00 – 21.00, СБ - ВС 11.00 – 21.00

Вино San Silvestro, Barbera Passito Appassimento, Piemonte DOC

Артикул : 11033
Сан Сильвестро, Барбера Пассито Аппассименто, 750 мл
Производитель
Бренд
Цвет
Сорт винограда
Сахар
Крепость
Объем
Страна
Регион
Объем
0.75 л1 703 ₽
Винтажи

Артикул: 218091
1 851 ₽

Описание

San Silvestro, Barbera Passito Appassimento — изысканное красное полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Барбера методом "аппассименто". Аппассименто — это традиционный метод производства вина из подвяленного винограда. Урожай собирается вручную, половину урожая помещают в специальные корзины, чтобы их продувало свежим горным воздухом. В корзинах ягоды сушатся в течение 40 дней, что позволяет усилить концентрацию аромата и цвета. За это время виноград теряет до 50% влаги, но содержит еще довольно много сока, а концентрация сахара в подвяленном винограде намного выше, чем в свежем. Вторую половину урожая оставляют подсушиваться на лозах естественным путем. Ягоды обеих партий подвергают раздельной винификации. Мацерация длится 10 дней, ежедневно проводится перекачка сусла. После малолактической ферментации происходит смешивание двух частей сусла и 6-месячная выдержка в небольших деревянных бочках. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.   

Метки


Бестселлеры

Хит
Артикул: 89565
4 450 ₽
Хит
Артикул: 198482
24 500 ₽
Хит
Артикул: 65013
1 895 ₽
Хит
Артикул: 216626
2 643 ₽
Хит
Артикул: 67575
7 562 ₽
Хит
Артикул: 221317
3 775 ₽
Хит
Артикул: 65011
1 863 ₽
Хит
Артикул: 212634
2 231 ₽
Хит
Артикул: 53361
WS 91
WS
RP 87
RP
BD 14.5
BD
ST 86
ST
W&S 90
W&S
WE 87
WE
JR 16.5
JR
RVF 12
RVF
JO-20 16.6
JO-20
WA 90
WA
Vivino 4.1
Vivino
8 990 ₽
Хит
Артикул: 89850
1 319 ₽

Вы смотрели

Артикул: 11033
1 703 ₽