Белое вино Chateauneuf du Pape "Les Cedres" происходит из одного из самых известных во Франции и за рубежом аппелласьонов Южной Роны — Шатонеф-дю-Пап. Его популярность восходит к XIV веку, когда с 1309 по 1376 год в Авиньоне располагалась папская резиденция. Под руководством Папы Иоанна XXII был построен замок, который сегодня находится в руинах.Почвы аппелласьона очень каменистые и состоят преимущественно из гальки с прослойками глины и песчаника. Возраст виноградных лоз — около 50 лет. Превосходные погодные условия, сформировавшиеся на винограднике в 2009 году, позволили ягодам хорошо созреть, достигнув идеального баланса кислотности. Сбор винограда проводили в начале сентября. Строгий отбор позволил собрать ягоды исключительного качества. Благодаря этому вино "Ле Седр" 2009 года отличается исключительной свежестью, богатым ароматом и полнотой вкуса. Часть вина выдерживали в дубовых бочках на осадке в течение 6-9 месяцев, а часть — в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 8 лет. В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение.В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне. Chateauneuf du Pape "Les Cedres"
"Ле Седр" 2009
Жабуле
Поль Жабуле Эне