г. Москва ул. Новинский бульвар, дом 18, стр.1 ПН - ПТ 10.00 – 21.00, СБ - ВС 11.00 – 21.00

Вино Maison Valette, Pouilly-Fuisse Le Clos de Monsieur Noly Vieilles Vignes AOC, 2007

Артикул : 52324
Мезон Валет, Пуйи-Фюиссе "Ле Кло де Месье Ноли" Вьей Винь, 2007, 750 мл
Рейтинг
Vivino
Vivino
Производитель
Бренд
Цвет
Сорт винограда
Сахар
Крепость
Год
Объем
Страна
Регион
Район

2
Артикул: 30604
RP 95
RP
12 468 ₽

Описание

Maison Valette, Pouilly-Fuisse "Le Clos de Monsieur Noly" Vieilles Vignes AOC, 2007 — исключительное кюве, выдержанное в дубовых бочках в течение 12 лет. Виноград сорта Шардоне, используемый для создания этого вина, выращивается на окруженном каменными стенами винограднике "Le Clos de Monsieur Noly" в регионе Маконе, расположенном между Бургундией и Божоле. Лозы высажены на восточном склоне к северу от деревни Шентре. Домен Валет владеет здесь 2 га земли, общая площадь виноградника составляет 6 га. Северная часть виноградника располагается на глинисто-известковой почве с вулканическими элементами, южная часть — преимущественно мергель. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Земля весной вспахивается при помощи плуга, время прополки каждого парселя определяется исходя из геологических особенностей и вегетационного цикла винограда. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы были высажены около 75 лет назад. Урожай собирается вручную максимально поздно, чтобы созревшие ягоды дали в дальнейшем плотное, комплексное вино. Целые грозди пропускаются через пневматический пресс, поступая затем под действием гравитации в бродильные чаны. В течение суток сусло отстаивается, затем начинается спонтанное брожение. Старые дубовые бочки, в которых происходит выдержка вина на осадке, находятся в старинном прохладном погребе с постоянным оптимальным уровнем влажности и температуры. Винтаж 2007 года был бутилирован в ноябре 2019 года без фильтрации и оклейки, с добавлением минимальной дозы серы (не более 15 мг/л). Перед подачей рекомендуется декантировать вино в течение 1-2 часов. Владельцами 30-акрового Домена Валетт, который расположился на одном из живописных склонов Шентре, являются мсье Валетт и его сын Филипп. В начале 80-х они забрали свое поместье из местного кооператива по причине того, что предпочтение отдавалось количеству, а не качеству урожая, а высококачественные вина Домена Валетт смешивались с менее качественными "соседскими". Доказательством того, что вина Валетта эксклюзивны и действительно высокого класса стало нашумевшее первенство на слепой дегустации в Париже в 1997 году, когда их Pouilly-Fuisse "Clos de Monsieur Noly" Reserve Vieilles Vignes, 1994 опередило 14 Монраше 1994 года! Секрет такого успеха в том, что с 1991-го года для увеличения зрелости и снижения урожайности виноградные лозы в Домене подрезают по одностебельному методу Гио. Никакие химикаты не используются, предпочтение отдается только натуральному удобрению (компосту), а урожай собирают позже всех соседских участков — с целью получения максимальной зрелости ягод. Вина Домена настолько хороши и тем самым «нетипичны» для апелласьона, где подавляющее большинство производителей делают достаточно посредственные вина, что мистер Валетт всерьез обеспокоен возможностью потери права его вин на категорию AOC. Домен Валетт — это выдающийся домен, вина которого являются украшением винных карт лучших ресторанов Франции. Это подтверждает и известнейший винный критик Роберт Паркер: «Я писал об этом хозяйстве раньше, и эти изысканные новые релизы определённо помещают Домен Валетт в категорию суперзвёзд Макона…» Домена Валетт

Метки


Бестселлеры

Хит
Артикул: 67623
5 392 ₽
Хит
Артикул: 139074
65 500 ₽
Хит
Артикул: 15710
17 900 ₽
Хит
Артикул: 180596
19 925 ₽
Хит
Артикул: 53361
WS 91
WS
RP 87
RP
BD 14.5
BD
ST 86
ST
W&S 90
W&S
WE 87
WE
JR 16.5
JR
RVF 12
RVF
JO-20 16.6
JO-20
WA 90
WA
Vivino 4.1
Vivino
8 990 ₽
Хит
Артикул: 152018
1 398 ₽
Хит
Артикул: 221350
4 597 ₽
Хит
Артикул: 198551
2 632 ₽
Хит
Артикул: 89850
1 372 ₽
Хит
Артикул: 65023
1 783 ₽

Вы смотрели

Артикул: 52324
Vivino
Vivino
15 439 ₽