"Karas" Red — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сира, Кот (Мальбек), Каберне Фран и Таннат. Состав сортов может изменяться в зависимости от винтажа. Терруар виноградников характеризуется горным континентальным климатом с жарким летом и холодной, сухой зимой. Почвы — тяжелые, каменистые, вулканического происхождения. Урожай собирают вручную в середине сентября. Виноград тщательно перебирается, отделяется от гребней и подвергается холодной мацерации. Ферментация проходит при температуре 26-28 °С в течение 20 дней. Затем осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 8 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. "Karas" Red