г. Москва ул. Новинский бульвар, дом 18, стр.1 ПН - ПТ 10.00 – 21.00, СБ - ВС 11.00 – 21.00

Вино Domaine Chandon de Briailles, Corton-Bressandes Grand Cru AOC, 2017 (Sans Soufre Ajoute)

Артикул : 52287
Домен Шандон де Бриай, Кортон-Брессанд Гран Крю, 2017 (без диоксида серы), 750 мл
Производитель
Цвет
Сорт винограда
Сахар
Крепость
Год
Объем
Страна
Регион
Район

2
Артикул: 208174
14 182 ₽

Описание

Виноград сорта Пино Нуар, из которого производится прекрасное терруарное вино Corton-Bressandes Grand Cru, выращен на винограднике классификации Гран Крю апелласьона Кортон. 35-летние лозы растут на восточной стороне холма на глинисто-известковых почвах и занимают площадь 1,12 гектара. Для этого вина ягоды собирают с четырех участков, расположенных на середине склона, что дает возможность в будущем получить вино, наиболее полно отражающее особенности терруара. Плоды, собранные в период оптимальной зрелости, проходят тщательный контроль, лишь 40% ягод отделяются от гребней. Для ферментации используются терморегулируемые стальные емкости. Во время этого процесса осуществляется постоянный контроль плотности и температуры сусла с ежедневным перекачиванием и ручным осаждением шапки из виноградной мезги. Через 15-20 дней кюве переливается в бочки из французского дуба и помещается в погреб для окончательной выдержки, которая занимает от 14 до 18 месяцев. Вино разливают в бутылки без осветления и фильтрации, а также без добавления серы, в отличие от обычного вина Corton-Bressandes Grand Cru, в котором присутствует минимальное количество серы. Версия вина без сульфитов выпускается в очень ограниченном количестве. Потенциал хранения винтажа 2017 года составляет 16-20 лет.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус. Domaine Chandon de Briailles Домена Шандон де Бриай  Домена Шандон де Бриай

Метки


Бестселлеры

Хит
Артикул: 139074
65 500 ₽
-12%
Хит
Артикул: 183826
WS 96
WS
RP 96
RP
JS 97
JS
47 500 ₽
41 800 ₽
Хит
Артикул: 152018
1 398 ₽
Хит
Артикул: 67623
5 337 ₽
Хит
Артикул: 89891
6 701 ₽
Хит
Артикул: 67618
3 415 ₽
Хит
Артикул: 212634
2 169 ₽
Хит
Артикул: 89850
1 358 ₽
Хит
Артикул: 206151
2 726 ₽
Хит
Артикул: 65013
1 720 ₽

Вы смотрели

Артикул: 52287
13 329 ₽