Для изготовления вина Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" используется виноград сорта Шардоне, который культивируют в районе Шассань-Монраше. Часть названия — Chassagne — означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Виноградарский сезон 2015 года выдался преимущественно теплым, несмотря на то, что каждый месяц выпадало около 40-50 мм осадков. Урожай собрали вручную 2 сентября. Невысокий (в сравнении с предыдущими винтажами) уровень яблочной кислоты в плодах обусловил медленное малолактическое брожение. На винодельне виноград прошел тщательную сортировку. Затем ягоды бережно прессуются и начинается процесс ферментации при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Созревало вино в дубовых бочках и стальных емкостях. Вино урожая 2015 года рекомендуется употребить в период между 2018-2027 гг. Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Прeмье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа. Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире. Домен Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения». Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" Домен Мишель Ньеллон