г. Москва ул. Новинский бульвар, дом 18, стр.1 ПН - ПТ 10.00 – 21.00, СБ - ВС 11.00 – 21.00

Вино Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru Valmur AOC, 2017

Артикул : 51497
Домен Луи Моро, Шабли Гран Крю "Вальмур", 2017, 750 мл
Рейтинг
WE 94
WE
Производитель
Цвет
Сорт винограда
Сахар
Крепость
Год
Объем
Страна
Регион
Район
Объем
0.75 л14 111 ₽

2
Артикул: 202466
15 263 ₽

Описание

Для изготовления вина Chablis Grand Cru "Valmur" используют отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на винограднике "Вальмур" класса Гран Крю. Лозы были высажены на чистой кимериджской почве в период с 1966 по 1968 годы. Благодаря многосторонней экспозиции виноградника "Вальмур" относительно солнца, вино Шабли Гран Крю "Вальмур" обладает специфической фруктовой округлостью вкуса и менее отмечено минеральностью. Для его изготовления применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация вина протекает в 500-литровых дубовых бочках. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием вина. Одна часть урожая подвергается отдельному созреванию в небольших дубовых барриках, а затем ее добавляют к остальному суслу. Поэтому аромат вина очень мягок. Розлив по бутылкам происходит через 20-24 месяцев после сбора урожая. Потенциал хранения вина составляет 10-18 лет. В 2017 году была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Однако, 27 и 29 апреля виноградари были сильно обеспокоены снижением температуры до 0 °C, опасаясь повторения последствий опустошительных заморозков прошлого года. Разжигание соломенных костров позволило избежать повреждений. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью. История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался виноделию в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам. Chablis Grand Cru "Valmur" Луи Моро Луи Моро

Метки


Бестселлеры

Хит
Артикул: 65013
1 738 ₽
Хит
Артикул: 65110
5 406 ₽
Хит
Артикул: 67618
3 450 ₽
Хит
Артикул: 221317
3 775 ₽
Хит
Артикул: 198482
22 174 ₽
Хит
Артикул: 139074
65 500 ₽
Хит
Артикул: 65011
1 937 ₽
Хит
Артикул: 221350
4 597 ₽
Хит
Артикул: 89565
4 450 ₽
Хит
Артикул: 206151
2 754 ₽

Вы смотрели

Артикул: 51497
WE 94
WE
14 111 ₽