Вино Domaine Arlaud, Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Blanchards AOC, 2015
WS
RP
Vivino
Описание
Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Blanchards" AOC — красное сухое вино, созданное биодинамическим методом из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы произрастают на глинисто-известняковых почвах виноградника "Les Blanchards" класса Премье Крю в апелласьоне Морэ-Сен-Дени. С 1998 года на винограднике практикуется вспашка на лошади и натуральные удобрения. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне ягоды подвергаются двойной сортировке на сортировочном столе и ручному удалению листьев. Ферментация с регулярным ремонтажем и пижажем проходит при контролируемой температуре. Мацерация длится не менее 22 дней. Выдерживается вино 14-18 месяцев в дубовых бочках, из них 20-25% — новые. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации проводится в соответствии с лунными фазами.