Серия выдержанных вин "Шато Тамань" Резерв состоит из уникальных вин, которые выдерживались в дубовых бочках или в резервуарах из нержавеющей стали. Все вина коллекции выпускаются в ограниченном количестве.
"Шато Тамань" Резерв, Шардоне — белое сухое вино контролируемого географического наименования. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках агрофирмы "Южная", расположенных на Таманском полуострове. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживалось не менее 12 месяцев в дубовых бочках и не менее 3-х лет в бутылках."Шато Тамань" Резерв, Шардоне завоевало серебряную медаль на конкурсе "Южная Россия, 2015" (Краснодар) и диплом на международном конкурсе "International Wine Challange, 2014" в Великобритании.