Вермут – вид ароматизированного вина с добавлением настоек из разных трав, семян, кореньев, специй. Относится к аперитивам. Слово Wermut в переводе означает "полынь" - главный компонент напитка. Крепость составляет от 15 до 20 %.
Родиной напитка является Италия. Именно здесь вермут начали употреблять изначально в качестве лекарства, а уже после подавать к столу. Сегодня напиток успешно производят во Франции, Италии, США, Германии и других странах мира.