"Miliasso" Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC будет приятным сюрпризом для любителей нежных игристых вин с насыщенными нотками розы, сладким и немного шипучим вкусом. Виноград сорта Мальвазия для создания этого вина выращивается в Пьемонте, Мальвазия ди Кастельнуово Дон Боско, небольшом апелласьоне на северо-западе провинции Асти. Виноградники высажены на хорошо дренированных глинисто-алевритовых и меловых почвах. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград аккуратно прессуют, сусло охлаждают и ферментируют при контролируемой температуре. Брожение останавливается резким понижением температуры для сохранения остаточного сахара на уровне 110 г/л. Вторичная ферментация осуществляется по методу Шарма в герметичных автоклавах при низких температурах. Игристое вино рекомендуется подавать охлажденным к десертам, мороженому, печенью и фруктам.